La cocina del Monasterio de las MM. Franciscanas Clarisas de Santa Isabel, situado en el centro de Valladolid, huele a dulce, a azúcar tostado, a canela, a esencias... a horno antiguo. De sus manos y del milagro cotidiano del trabajo con la harina y el azúcar, de las yemas y la manteca, salen cada día dulces, rosquillas, magdalenas o cañas que tienen el sabor de lo artesano.
Dulces y postres de las monjas contiene más de 150 recetas que forman parte del recetario y la tradición repostera conventual. Se encuentran organizadas en varios capítulos dedicados al obrador del monasterio, los dulces de Navidad y Semana Santa, las tartas, bizcochos y hojaldres, las cremas y natillas y los dulces del santoral.
El secreto de estas recetas se basa en el amor por las cosas bien hechas. Junto a los dulces y los postres aparecen una serie de oraciones y máximas cristianas con el humilde propósito de ayudar a quien las elabora a tener un punto de apoyo espiritual en su quehacer cotidiano.
Un libro práctico que recupera los sabores auténticos y tradicionales de la repostería monacal.
http://www.rtve.es/alacarta/todos/abecedario/G.html#364302
http://www.elimparcial.es/contenido/28744.html
http://www.eladerezo.com/cultura/dulces-y-postres-de-las-monjas.html
http://leonoticias.com/frontend/leonoticias/Dulces-Y-Postres-De-Las-Monjas-vn22627-vst280
http://www.publico.es/agencias/efe/181410/hermanas/franciscanas/prescriben/dulces/oracion/recetario/monastico
http://www.aol.es/noticias/story/Hermanas-Franciscanas-prescriben-dulces-y-oraci%C3%B3n-con-un-recetario-mon%C3%A1stico/7077384/index.html
http://www.nortecastilla.es/20081209/valladolid/caprichos-clarisas-20081209.html
http://www.noticiasdenavarra.com/ediciones/2008/12/09/mirarte/ocio/d09oci64.1442398.php
http://www.lasprovincias.es/alicante/20081209/vida-ocio/clarisas-desvelan-secreto-cocina-20081209.html
