Autor: Ymelda Moreno de Arteaga

Ymelda Moreno y de Arteaga, marquesa de Poza, nació en Madrid. Es Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa. Licenciada en Ciencias de la Información, durante quince años fue redactora en RTVE. Escribió crónicas gastronómicas semanales en el «Dominical» de Blanco y Negro y, posteriormente, en el diario Ya, bajo el seudónimo «Zenón». Colaboradora en la edición española del Larousse Gastronómico es, desde la primera edición de 1979, coordinadora general de la Guía CAMPSA. Es vocal de la Academia Española de Gastronomía y del Grand Conseil de Bordeaux – Comanderie de Madrid. Ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía y la prestigiosa Placa Savarín.